本報記者 王麗新 見習記者 李靜

    近年來，“天價”月餅屢屢成為消費者購物的“痛點”。為保障消費者合法權益，今年6月份，國家發改委等多部門聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，提出對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。8月15日實施的《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準第1號修改單，更是明確月餅包裝空隙率不超過30%。

    9月8日，商務部新聞發言人束玨婷在例行新聞發布會上表示，商務部將配合發展改革委等相關部門，持續加強對月餅市場的監測和規范治理，堅決遏制“天價”月餅，推動月餅等節日食品回歸大眾消費品屬性、回歸傳統文化本源。

    在政策強監管下，月餅市場的亂象是否得到遏制？對此，《證券日報》記者走訪了北京部分商超及烘焙店。

    月餅“輕裝上陣”

    仍有商家打擦邊球

    記者來到位于北京海淀區的一家大超市，店內最顯眼的位置便是專門銷售月餅的區域。記者注意到，有多款月餅禮盒在售賣，價位在200元-400元之間，其中最貴的一款月餅禮盒標價398元。售貨人員介紹，消費者購買禮盒價位多集中在100-300元的檔位。

    在北京大興一家永輝超市內，月餅禮盒以北京稻香村、蘇州稻香村等品牌為主。價位在100元-400多元不等，且部分禮盒還可“買一送一”。超市導購員介紹，今年月餅優惠力度很大，消費者多購買200元左右的禮盒，而且部分產品買一送一很合適。

    在各大超市的月餅銷售區，繁瑣包裝沒了蹤影，取而代之的是簡約的包裝禮盒。正在購買月餅的李女士對《證券日報》記者表示，今年月餅價格感覺和去年差不多，但包裝簡潔了，月餅就是用來吃的，過度包裝偏離了食品的本質，增加了負擔。

    記者在走訪部分烘培店時發現，有多個商家采取了貼線定價方式，推出498元、499元“擦邊”價格的禮盒。售貨員對記者表示，這是高端禮盒，以前都是698元的價位，現在限價才賣的這么低的，很劃算送禮有面子。

    國信證券經濟研究所數據顯示，單塊月餅的成本上限通常不會超過11元，若是常見餡料，單塊月餅成本下限則在3.5元，以每個月餅禮盒6-8個月餅推算，每個禮盒總成本大約在30元-50元之間。以月餅制作的成本來推算，無論如何，都很難成就動輒上千元的“天價月餅”。因此，消費者在購買月餅時，應在心里算一筆賬，切莫為了面子花了冤枉錢。

    除了對包裝本身以及價格要求外，此前《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》還提出了月餅禮盒內部不得混搭其它產品的要求。

    記者在走訪時，均未發現線下售賣的月餅禮盒混搭其它產品的現象。除了線下走訪外，在多家電商平臺上，記者并未搜索到單價超過500元的月餅禮盒。但有多款月餅擦線標價，價格多為498元。

    中國食品產業研究院高級研究員朱丹蓬對《證券日報》記者表示，今年月餅市場整體來說比較平穩，雖然有一些企業、商家在“打擦邊球”，但國家相關部門有效遏制“天價月餅”后，未來月餅這一類的節日食品會回歸到大眾消費品的屬性，回歸傳統文化本源。

    或對企業業績造成影響

    但影響不大

    有行業內人士表示，月餅作為具有節日屬性的食品，具有超高的毛利率，個別企業依靠一年一度的中秋節就可以賺得盆滿缽滿。但經過此次限價后，后續可能會對一些企業的業績造成影響，但影響不會很大。

    元祖股份方面稱，并不會對業績造成影響，往年高于500元的月餅本身占比較小。廣州酒家方面表示，公司此前并未銷售過高于500元的月餅，所以本次政策調整不會對業績造成影響。

    近幾年，月餅市場的火熱也吸引了眾多資本入局。據不完全統計，A股市場的月餅概念股已達30多只。其中廣州酒家、元祖股份、桃李面包等公司月餅業務量占比較大。

    據了解，月餅巨頭廣州酒家，2021年月餅業務實現收入15.21億元，為其貢獻了近四成收入，毛利率高達56.46%；元祖股份并未在2021年年報中單獨披露月餅產品的收入情況及毛利率，該公司月餅、粽子等產品被劃分到中西式糕點禮盒，報告期內，元祖股份中西式糕點禮盒收入14.64億元，占主營業務收入近六成，毛利率為51.51%；桃李面包的月餅產品毛利率稍低一點，2021年為22.66%，報告期內實現收入1.33億元，占比約2%。

    月餅超高的毛利潤也成為了月餅賽道逐漸擴大的直接原因。艾媒咨詢數據顯示，2022年中國月餅禮盒市場規模有望達到188.7億元，2025年將達247億元，年均增長率保持在8.2%以上。

    值得一提的事，月餅賽道還吸引了多家企業跨界入局。包括茶飲品牌奈雪的茶、喜茶，零食品牌三只松鼠、良品鋪子，水果零售商百果園，連鎖餐飲店呷哺呷哺等入局。

    “企業跨界入局月餅賽道，一方面是因為想分中秋月餅這塊大蛋糕，畢竟月餅具有超高的毛利率，另一方面，很多品牌想通過月餅跨界做營銷，提高自己的品牌活躍度。”九德定位咨詢創始人徐雄俊對《證券日報》記者表示。

（編輯 喬川川）