本報見習(xí)記者 肖偉

    一員聯(lián)想老將為何在三百六十行果斷選擇大消費(fèi)行業(yè)？

    一尾智利海魚如何橫渡一萬海里跳上中國老百姓餐桌？

    懷揣著這些問題，《證券日報》記者連線佳沃股份董事長湯捷，聽其講述胸懷產(chǎn)業(yè)報國之情、鏖戰(zhàn)消費(fèi)升級征途的心聲。

    不忘初心產(chǎn)業(yè)報國

    湯捷表示：“聯(lián)想作為一家電腦起家的公司，在IT技術(shù)普及應(yīng)用方面做了很多工作，也逐步由一地做到全國再做到全球。其中有很多經(jīng)驗(yàn)和感受，應(yīng)用在不同領(lǐng)域都可以發(fā)揮產(chǎn)業(yè)報國的作用。改革開放之后，人們逐步解決了吃飽吃好的問題，下一步是解決食品安全、食品健康的問題。當(dāng)時，我們就選擇了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。”

    農(nóng)業(yè)具有回報周期長、消費(fèi)群體大的優(yōu)點(diǎn)，也有投資周期長、風(fēng)險來源多的缺點(diǎn)。一度被各路資本看好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)并非坦途，一路前行下來，仍在堅持初心的企業(yè)并不算多。

    湯捷表示：“很多人以財務(wù)投資的心態(tài)在做農(nóng)業(yè)投資。如果把賺快錢放在第一位，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不是理想的選擇。但是，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的受眾很廣，剛需充裕，賽道很長，產(chǎn)業(yè)生命周期很長。只要持續(xù)滾動事業(yè)這個雪球，就能夠在雪坡上滾動出一個行業(yè)巨頭，這是真正能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)報國的路徑。在生豬、肉雞、牛奶等細(xì)分領(lǐng)域，國內(nèi)已經(jīng)有一批做得很好的企業(yè)，他們用實(shí)際行動證明了這條道路完全可行。”

    湯捷進(jìn)行橫向?qū)Ρ龋?ldquo;歐美國家的消費(fèi)升級走在我們前面，他們的膳食結(jié)構(gòu)以高維生素、高蛋白、低脂肪為主，這也是我國消費(fèi)升級的前景。高維生素食品以水果、蔬菜為主，佳沃集團(tuán)已做了布局，引進(jìn)智利藍(lán)莓、奇異果、車?yán)遄樱蔀閲鴥?nèi)進(jìn)口水果消費(fèi)量領(lǐng)先的果業(yè)集團(tuán)。高蛋白、低脂肪食品以牛羊肉、海產(chǎn)品為主，佳沃股份正在進(jìn)行戰(zhàn)略布局，三文魚、狹鱈魚、北極甜蝦、比目類等是我們布局的重點(diǎn)。”

    依據(jù)立木信息咨詢發(fā)布的《中國三文魚行業(yè)監(jiān)測與未來前景研究報告（2019版）》，在過去三年中，中國市場上最大的三文魚供應(yīng)國從挪威變成了智利，市場規(guī)模已達(dá)到10萬噸，預(yù)計未來每年中國三文魚消費(fèi)市場將以25%的速度擴(kuò)大。

    中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會首席營銷顧問樊旭兵公開表示：“智利是一個增長中的冰鮮三文魚出口國，2018年出口冰鮮三文魚達(dá)到12萬噸，巴西和中國是大客戶。2018年中國進(jìn)口冰鮮三文魚超過6萬噸，目前全世界主要三文魚養(yǎng)殖國家都向中國出口三文魚。此外，中國冷凍三文魚的進(jìn)口量穩(wěn)步增長，目前中國絕大多數(shù)冷凍三文魚來自智利。”

    在看到消費(fèi)升級樂觀前景的時刻，湯捷進(jìn)行了冷靜思考：“我國是人多地少要素分布不均的國家，完全依靠國內(nèi)資源滿足消費(fèi)升級所需，既不現(xiàn)實(shí)，也不經(jīng)濟(jì)。還是要將海外優(yōu)質(zhì)資源引入進(jìn)來，和國內(nèi)消費(fèi)升級需求對接，形成多方共贏的局面。佳沃股份收購智利優(yōu)質(zhì)的三文魚企業(yè)AustralisSeafoodsS.A，進(jìn)一步鞏固并實(shí)質(zhì)性提升自身對海產(chǎn)品上游稀缺優(yōu)質(zhì)資源的掌控能力，便是出于這一考慮。”

    2019年年度報告顯示，佳沃股份加大了在智利第十二區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，三文魚收獲量相較去年增長超過20%，達(dá)到歷史新高。同時，佳沃股份繼續(xù)保持了中國產(chǎn)量最大的北極甜蝦進(jìn)口分銷商、狹鱈魚加工供貨商的市場地位，牢牢占據(jù)全渠道布局進(jìn)口動物蛋白品牌商的行業(yè)位置。

    消費(fèi)升級久久為功

    在消費(fèi)升級的浪潮中，消費(fèi)者吃得放心和吃得健康是同等重要的事情。對于這一需求，湯捷也做了深入思考，在成百上千種海產(chǎn)品中，佳沃股份的團(tuán)隊經(jīng)過深思熟慮，最終選擇了三文魚作為消費(fèi)升級的主力品種。

    湯捷表示：“海產(chǎn)品種類很多，我們選擇三文魚，看中它進(jìn)入門檻高、產(chǎn)能集中度高、監(jiān)管嚴(yán)格、市場接受度好等特點(diǎn)。要進(jìn)入三文魚供方市場，前期投入需要幾千萬美元，政府要發(fā)放養(yǎng)殖牌照定期抽查，歐美日普遍將之作為一種大宗肉類消費(fèi)品。這些因素共同決定了三文魚是一種安全、可靠的高蛋白低脂肪產(chǎn)品。”

    疫情來襲，國內(nèi)餐飲、零售行業(yè)紛紛調(diào)低預(yù)期，佳沃股份一季度業(yè)績也受到?jīng)_擊。對此，湯捷表示出信心和他的獨(dú)特視角。

    湯捷表示：“疫情終究會過去，國內(nèi)消費(fèi)升級趨勢不會改變。這次疫情檢驗(yàn)了最壞的情況，我們對此有充分的準(zhǔn)備。其實(shí)今年一月份未有疫情期間，我們的三文魚產(chǎn)品銷售情況比較理想，這堅定了我們的信心。”

    湯捷介紹了今年戰(zhàn)略部署：“去年，我們完成了三文魚資源并購，今年，我們會大力開拓國內(nèi)消費(fèi)市場。三文魚具有口感適應(yīng)性好，香甜度高，酸腥度低等特點(diǎn)，得到國內(nèi)消費(fèi)者廣泛接受。目前，國內(nèi)食用三文魚以刺身為主，以餐飲渠道為主，較為單一，尚待進(jìn)一步拓展。國際食用三文魚方式繁多，包括香煎、日料、煙熏、油炸等，零售、餐飲渠道平分秋色。今年，我們會推出即食產(chǎn)品、家庭烹飪產(chǎn)品等，方便消費(fèi)者選購。我們在原產(chǎn)地、一次加工、二次加工等方面都有戰(zhàn)略布局，在全球供應(yīng)鏈管理和跨國物流調(diào)度方面有一定優(yōu)勢，今后這些優(yōu)勢會陸續(xù)轉(zhuǎn)化為品質(zhì)優(yōu)勢、價格優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。”

    《證券日報》記者連線出席年度股東大會的部分股東。來自保險機(jī)構(gòu)的投資者表示：“佳沃股份從事大消費(fèi)的邏輯很清晰，接下來是整合資源、管理到位、釋放業(yè)績的時間。做消費(fèi)事業(yè)需要恒心、決心和耐心，是一件需要久久為功的事情，希望佳沃股份的努力能得到市場的認(rèn)可。”

    也有小投資者表示：“我持有佳沃股份多年，對公司的一舉一動比較了解。公司當(dāng)前市值較低，若是能釋放業(yè)績，相信公司能夠得到多方認(rèn)可和助力，在大消費(fèi)征程上走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。”