本報記者 張敏 見習記者 袁傳璽

    11月2日，中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司（“百勝中國”，紐交所股票代碼：YUMC；港交所股票代碼：9987）公布其2022年第三季度財報，不計及外幣換算的影響，本季度總收入為26.8億美元，同比增長11%，系統(tǒng)銷售額較2021年同期增加5%；經(jīng)營利潤為3.16億美元，較去年同期增加86%。

    第三季度，百勝中國凈新增239家門店，在2022年前9個月共計凈新增門店621家，全國的門店總數(shù)達到了12409家。本季度餐廳利潤率提升至18.8%，去年同期為12.2%。年初至2022年9月30日，百勝中國以股票回購和現(xiàn)金股息的形式已回饋給股東約5.65億美元。

    百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容（Joey Wat）表示，“公司在第三季度取得了出色的業(yè)績，收入和利潤均實現(xiàn)顯著增長。公司充滿韌性的業(yè)務模式和整體的靈活性使我們能夠有效應對新冠疫情帶來的不利影響。隨著市場形勢在7月份和8月份相對穩(wěn)定，公司成功抓住增長機遇并取得了強勁的業(yè)績。通過創(chuàng)新，公司不斷強化業(yè)務基本面。公司亦努力優(yōu)化成本結構，讓公司更加敏捷和高效。這使公司能夠在為顧客提供高性價比的同時未削弱盈利能力。”

    此外，第三季度，百勝中國還進一步升級了智能配送系統(tǒng)，上線“彈性商圈”，可以按照附近門店運營時間，為每家店在不同用餐時段動態(tài)調(diào)整外送范圍，最大化提升外送效率。而“智能訂單交付系統(tǒng)”在肯德基餐廳的應用，也可以幫助門店降低顧客等餐時間，進一步優(yōu)化門店運營效率。

    第三季度，肯德基和必勝客的會員計劃合計擁有超過4億會員，會員銷售額約占系統(tǒng)銷售額的62%。自2018年以來，肯德基累計售出付費會員卡突破1億張，有力帶動了復購率和銷售額。第三季度，外送業(yè)務較去年同期增長了19%，外賣收入約占系統(tǒng)銷售額的38%。數(shù)字訂單約占肯德基和必勝客餐廳收入的91%，極大地提升了門店人員效率。

    值得關注的是，憑借百勝中國強大的數(shù)字化和外送能力，Lavazza已經(jīng)搭建了自有的會員系統(tǒng)和數(shù)字化基礎以優(yōu)化消費者的體驗并吸引線上流量。第三季度，外賣銷售占比達到近40%。截至第三季度末，Lavazza在全國共有78家門店，并將不斷優(yōu)化門店模式加速發(fā)展。

    展望未來，公司表示將保持全年目標不變，計劃凈新增約1000至1200家門店，資本支出在約8億美元至10億美元之間。屈翠容表示，“展望未來，公司有信心進一步釋放在中國的長期增長機遇。新店模式的創(chuàng)新有效降低前期投資，讓公司能持續(xù)深耕。新店的強勁表現(xiàn)讓我們對快速開設能夠盈利的餐廳充滿信心。同時，公司將繼續(xù)強化R.G.M（業(yè)務韌性、業(yè)務增長、戰(zhàn)略護城河）戰(zhàn)略框架以把握增長機遇，進一步在波動的環(huán)境中夯實領先的市場地位。”

（編輯 張偉 上官夢露）