本報記者 桂小筍

    此前，在中國副食流通協會以及良品鋪子等企業推動下，業界首份兒童零食標準，即《兒童零食通用要求》團體標準正式發布，推動國內零食市場開始走向規范化、標準化。

    在此基礎之上，今年5月17日，中國兒童食育計劃戰略聯盟在北京召開的一場有關校園食品安全以及中國兒童食育發展研究的發布會，這也被業界認為，在幫助兒童食品快速走向規范發展道路上，業界再投下重要助推力。經過一年的實踐和推廣，食育聯盟此次發布的兩個跟兒童食品密切相關的課題，則被認為是我國推進兒童食品健康發展的又一重要舉措。

    中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時介紹，對于兒童食品市場，只有能過規范化、專業化、品牌化、規模化的發展，才能利好行業和消費者。而良品鋪子董事長楊紅春則透露，在時機成熟時，會考慮讓兒童食品子品牌單獨發展。

    兒童食品良性發展需通過“四化”

    對于兒童食品市場的發展狀況及存在的問題，中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時介紹，兒童食品市場這個細分領域在過去一直沒有很好地界定，發展比較粗放，沒有企業精耕細作過。良品鋪子等龍頭企業在這個領域發力之后，兒童食品市場已經成了不少企業差異化競爭的工具，提升企業核心競爭力及修筑競爭護城河的重要手段。

    “兒童食品市場有剛性消費需求，隨著對這一細分市場重視度的提升，行業的規范化、專業化、品牌化、規模化也在逐步完善，也只有通過規范化、專業化、品牌化、規模化的發展，才能利好行業和消費者。”朱丹蓬對《證券日報》記者說。

    據悉，該聯盟由中國副食流通協會、國家食物與營養咨詢委員會辦公室、中國兒童中心兒童營養與健康研究中心、中國教育后勤協會、北京營養師協會、良品鋪子股份有限公司6家單位發起。旨在通過發揮中國兒童食育計劃戰略聯盟的牽引作用，進一步深化產學研全產業鏈合作、加強市場創新與標準化建設，共同推動兒童食品產業轉型升級，實現行業高質量發展。

    產品背后是供應鏈體系重塑

    而作為聯盟發起單位之一的良品鋪子，繼去年起草制定兒童零食團體標準后，今年，針對棒棒糖細分品類，提出了兒童營養棒棒糖新標準。此外，依托食育聯盟單位，良品鋪子將持續做好兒童食育概念的普及，探索更多兒童零食品類標準，拿出更多優質的產品解決方案去滿足消費者需求，為中國兒童提供更多健康零食。

    經過兩年摸索，在兒童零食領域，良品鋪子逐步探索出一套龍頭企業發揮主導作用，帶動供應鏈協同創新，進而引領整個行業高質量發展的平臺化發展模式：“從打造一款爆品，到升級一個全新品類，背后是整個產品創意思路的改變，以及供應鏈體系的重塑。”良品鋪子董事長楊紅春表示。

    楊紅春對《證券日報》記者介紹，接下來兩年，良品鋪子會不斷測試、洞察和研究用戶需求，這是打造子品牌的基礎：“未來隨著子品牌在消費者中的認可度提升，并在產品上形成關鍵突破、建立壁壘之后，會考慮全面‘去良品化’。”

（編輯 張偉）