本報記者 桂小筍

    3月20日，《證券日報》記者從物美科技集團有限公司（以下簡稱“物美集團”）處獲悉，物美集團首家“學習胖東來”自主調改店北京學清路店，在歷時一個多月的閉店調改后將在3月21日重新恢復營業。物美集團新聞發言人許麗娜告訴《證券日報》記者，物美集團在2025年內計劃完成全國30余家重點門店的調改升級，持續推動零售行業的高質量發展。

    2024年被稱為是傳統零售行業的“調改元年”，包括永輝超市股份有限公司（以下簡稱“永輝超市”）在內的多家零售行業上市公司宣布對線下門店進行調改，旨在全面提升賣場環境、商品品質、服務質量、員工福利。在業績預報中，永輝超市表示，截至2024年底公司共完成了31家門店的調改，將于2025年繼續門店調改以及配套的戰略轉型工作。

    其他傳統零售企業門店的調改，也受到投資者的關注。在交易所的互動平臺上，多家傳統零售企業被投資者追問是否進行調改、調改進展等事項。

    福州公孫策公關咨詢有限公司合伙人詹軍豪接受《證券日報》記者采訪時介紹，傳統零售企業積極調改線下門店，是由于行業的發展到達了變革的臨界點，消費需求和產品供應之間不匹配的現象嚴重。“傳統零售企業雖然之前進行過多輪的數字化改造，部分企業也積極運用人工智能、大數據等技術手段降本增效，但要解決‘生意難做’的根本問題，還是要重新搭建‘人、貨、場’的關系。”

    有零售行業從業人員告訴《證券日報》記者，雖然不少零售企業已有20年以上的經營經驗，但企業理念依舊有不成熟的地方，無論是選品還是呈現方式、服務理念，都有需要改進的地方。既沒有真正服務消費者，也沒讓員工有職業自豪感。

    許麗娜介紹：“此次調改的核心突破在于對‘人’的價值重估。員工滿意度是此次重點關注的內容，希望通過調改，逐步形成‘員工滿意、服務提升、顧客復購’的正向循環。”

    物美集團相關負責人告訴《證券日報》記者，以自主調改店北京學清路店為例，員工數量由此前的130名增加至260名，員工漲薪30%到50%：“不為員工設置強硬的KPI目標，讓員工‘緊繃’的業績神經松弛下來，才能更好地服務。這樣做用人成本的確在增加，但從長遠來考慮，商品、賣場、員工的變化能為門店帶來長久的業績增長，進而實現覆蓋成本，并恒定貢獻利潤。”許麗娜告訴記者。

    詹軍豪介紹：“在行業發展迭代到新階段的背景下，傳統零售門店的調改應該緊扣‘松弛感’和‘柔和度’，不要讓員工在緊繃的情緒中完成服務，也不要讓消費者感受到太多‘套路’。”

    《證券日報》記者走訪了一些傳統零售企業調改后的門店，從商品呈現方面來看，增加生鮮品類是共識。以物美集團此次完成調改的學清路店為例，調整后的商品結構接近胖東來商品結構的90%，商品數量精減至約1萬支，其中70%為新增商品，進口商品占比達15%，同時引入68款胖東來商品，商品構成上，生鮮占比達到50%。

    “調改效果還需要延續一些時間才能看到，但此前進行的調研結果顯示是樂觀的。”物美集團相關負責人告訴《證券日報》記者。

（編輯 張昕 才山丹）