各位下午好，應論壇的邀請，我和大家共享的題目是視頻產業投資應關注的有關原則。我認為食品事關人民群眾基本消費和身體健康，食品產業投資首先要樹立更加具有廣泛社會價值的ESG理念，我們的乳業和同行的朋友對ESG理念是非常熟悉的，同時還要重點關注我國與食品相關有關法規政策。

    一，要關注我國食品相關管理法律法規標準。

    在我國，所有食品產業包括食品加工銷售、餐飲服務以及食品添加劑、食品接觸材料等的生產和使用都應當遵守我國的《食品安全法》以及相關法規標準。

    在我國，各種乳與乳制品，包括原料乳、液態乳、乳粉、酸奶、奶酪等乳制品都有相應的食品安全國家標準，涉及乳與乳制品的食品安全國家標準還有《預包裝食品營養標簽通則》、《乳制品良好生產規范》。

    在我國，食品安全國家和地方標準是食品唯一的強制性標準。國家衛生健康委負責組織制定食品安全國家標準，省級衛生健康行政部門負責組織制定地方食品安全標準，但是地方食品安全標準不包括乳與乳制品。

    二，要關注我國關于乳與乳制品的營養政策

    科學界普遍認為，乳與乳制品富含優質蛋白和必須營養素，是人類的最佳營養食物，有益于增強機體免疫力。因此，《中國居民膳食指南》推薦我國居民每人每天要攝入300克液態奶或相當量的其他乳制品。新冠肺炎發生以來，國家衛生健康委先后發布的《新冠肺炎防治營養膳食指導》和《新型冠狀病毒感染患者臨床營養膳食指導》，以及全國衛生產業企業管理協會聯合中國營養學會發布的《中國居民奶及奶制品食用推薦意見》，都倡導我國消費者要堅持食用乳與乳制品，增強抵抗力預防新冠肺炎。

    但根據我國居民膳食消費調查，目前我國人均乳與乳制品消費量還不足60克，距離300克的量還有較大的差距。所以，在我國乳與乳制品還具有相當廣闊的市場空間。

    2016年中央政治局批準發布的《健康中國2030規劃綱要》提出要“發展健康服務新業態，積極促進健康與養老、旅游、互聯網、健身休閑、食品產業融合，催生健康新產業、新業態、新模式。”還提出“打造一批知名品牌和良性循環的健康服務產業集群，扶持一大批中小微企業配套發展。”。

    《健康中國2030規劃綱要》明確將食品產業納入健康產業的范疇，這將更加有利于食品產業的發展，特別是乳業。

    2017年國務院辦公廳印發的《國民營養計劃》提出了發展食物營養健康產業的具體要求，包括：發展營養型農業，著力發展保健食品、營養強化食品、雙蛋白食物等新型營養健康食品。乳與乳制品的營養健康特性并再進行適當的產品營養功能設計，均可成為保健食品（如含有益生菌的酸奶）、營養強化食品（如強化某些必須營養素的營養強化乳制品）、雙蛋白食物也就是乳蛋白加上植物蛋白這些都是新型的營養健康食品。國民營養計劃提出要開發適合老年人群營養健康需求的食品產品，要促進特殊醫學用途配方食品的研發和生產。特殊醫學用途配方食品大多也是以乳為主要原料，乳蛋白更是我們特殊醫學用途配方食品最好的蛋白質和氨基酸。國民營養計劃還提出要大力發展傳統食養服務，推薦傳統食養產品的研發以及產業升級換代。要推進食養產業規模化，形成一批社會價值和經濟價值較大的食養產品。

    2019年國務院《關于實施健康中國行動的意見》要求：加工視頻和餐飲食品要努力做到“三減”，減鹽、減糖、減油，我們的乳制品也要做到“三減”。要少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品，要控制添加糖的攝入量。要足量飲水，成年人一般每天飲水量1500-1700ml，提倡飲用白開水或茶水，少喝含糖飲料。嬰兒盡量純母乳喂養6個月，為6-24個月的嬰幼兒合理添加輔食。

    四，建議我們的食品投資還要關注有關國際組織對食品營養健康的建議，一是，WHO和聯合國兒基會對母乳喂養的建議。而是要關注國際癌癥研究機構發布的致癌物名單，凡是列入名單的食品都要小心投資。

    最后就推動乳與乳制品消費和產業發展提幾點建議，第一，要堅持以健康為導向、以科學為依據、以法規標準為規范，推動乳與乳制品產業的發展和市場消費。第二，要繼續加強乳與乳制品健康意義的宣傳。乳與乳制品健康意義的宣傳要充分發動健康相關技術機構包括各級疾病預防控制機構、醫院以及健康相關學術團體等，以科學為依據、科學、客觀、公正地對大眾進行宣傳，著力改變不正確的飲食行為，鼓勵大家多喝奶。

    第三，企業要充分保障乳與乳制品的食品安全與營養質量，做好生產經營全程管控，認真落實食品安全國家標準乳與乳制品生產衛生規范，要對每個產品建立和實施HACCP管控計劃。第四，開發更加適合中國消費者的乳與乳制品，特別要注重開發適用于老年人群和乳糖不耐人群的乳與乳制品。乳與乳制品是老年人群合適的蛋白質、該以及其他營養素來源的食品，如果再針對老年人群的營養健康需要，適當地添加益生菌、維生素和礦物質、纖維素，才更是錦上添花的老年食品。第五，要繼續推行學生營養奶計劃，讓全國的兒童青少年都能喝上奶，一方面是促進兒童青少年茁壯成長，而且也會讓更多的人群養成很愛喝奶的飲食習慣。

    最后祝論壇圓滿成功！祝我國乳業更加興旺，投資有更好的回報！讓我們共同為健康中國建設努力，謝謝！