本報記者 肖偉

    8月13日，央視財經報道，雞蛋期貨及現貨價格出現一定幅度上漲。分析人士表示，天氣、開學、中秋等因素共同推升雞蛋期現價格。亦有多家相關企業提前開始備貨，迎接雞蛋需求小高峰。受訪企業表示，下半年雞蛋消費旺季即將開啟，有望持續至明年年初。

    受多因素影響蛋價上漲

    期貨方面，東方財富CHOICE終端顯示，大連商品交易所掛牌交易的雞蛋期貨近月合約2308合約表現突出，于6月中旬結束探底行情翻身向上，7月份至8月份連續上漲，自4200元/噸附近漲至4800元/噸附近，漲價約為600元/噸，漲幅約為14.28%。遠月合約亦有不同漲幅，其中雞蛋2312合約、2401合約均運行在4200元/噸上方。

雞蛋期貨近月合約連續上漲（供圖：東方財富）

    現貨方面，8月10日，生意社數據顯示，當日雞蛋基準價為10.46元/公斤，與8月1日（9.45元/公斤）相比，上漲了10.69%。8月14日，惠農網大數據平臺報多地雞蛋批發市場價格持續走強，已進入供求旺季，自6元/斤回升至7元/斤，漲幅約為16.67%，大概率走出階段性低谷價格。

    惠農網大數據分析師李彬彬分析，“近期雞蛋期貨及現貨價格走高，是多方面因素造成的。在供應端方面，今年夏季高溫，產蛋雞進食欠佳，產蛋率下滑，造成雞蛋供應季節性減少。在需求端方面，大中小學開學在即，學校食堂備貨提速；臨近中秋、國慶等節假日，食品、零食、預制菜等行業企業的備貨訂單增長。”

    他進一步表示，“我國產蛋雞產能集中在北方玉米帶上。今年華北、東北降水量較大，對部分地區產蛋雞的養殖、物流、飼料均有一定影響，也是推升雞蛋價格的因素之一。隨著天氣轉涼，降水穩定，雞蛋供應端擾動因素減少，新鮮雞蛋上市將日趨豐富，因此雞蛋期貨各月合約呈現出近強遠弱的格局。依照雞蛋期貨各月合約的價格分布來看，本輪雞蛋消費旺季有望持續至明年年初”。

    相關企業加快備貨速度

    湘佳股份是湖南地區從事肉雞養殖的企業之一，該企業不僅產出新鮮雞蛋，還有加工預制菜等相關業務。湘佳股份董秘何業春表示，“已關注到雞蛋漲價的新聞，也接收到銷售終端片區經理們的匯報。當下是加大新鮮雞蛋供應力度的時刻，我公司以自建物流及第三方物流方式配送雞蛋到社區超市，為消費者提供更多選擇。同時，我公司加快預制菜新建產能建設，未來將推出更多含有雞蛋的預制菜產品，可供消費者選購。”

    在抖音直播間里，記者看到，在湘佳股份的雞苗流水線上正源源不斷送來剛剛孵化好的雞苗。何業春介紹，“這是送去山上養殖的走地雞，蛋肉兩用，可產出高檔土雞蛋，是我們提升雞蛋附加值、為當地農戶增產增收的方案之一。”

    鹽津鋪子、勁仔食品等休閑零食企業也在加大雞蛋采購力度。今年上半年，鹽津鋪子取得不俗業績，實現營業收入18.93億元，同比增長56.54%，實現扣非后凈利潤2.31億元，同比增長103.47%。該公司證券事務代表吳瑜介紹：“雞蛋作為原料主要用于烘焙類產品。我公司自2018年以烘焙類產品為核心打造第二增長極，目前取得了積極進展。我們關注到雞蛋漲價的情況，正在抓緊采購備貨，提前鎖定成本，力爭在中秋、國慶、雙‘11’等窗口期取得更多效益。”

    勁仔食品近年來在辣鹵休閑食品領域取得一系列進展，其主打的鹵蛋產品獲得市場認可。該公司董秘豐文姬表示：“公司與養殖企業進行縱向聯合，專門供應我公司車間所需各種蛋類。由于前期簽訂合同已鎖住采購成本價格，當下蛋價波動對我們的業績影響甚微。值得一提的是，在縱向聯合的基礎上，養殖企業通過第三方物流可及時為我們送來新鮮蛋源，有效保證了我們備貨開工，對應下游產品供應和產能利用可保無虞。”

（編輯 白寶玉）