本報記者 許潔 見習記者 王君

    2020年注定是不平凡的一年。在當前環境下，乳企如何去構建自己的護城河？

    “對于不同乳企而言，護城河的內涵是不一致的，可能是規模，也可能是技術、渠道或品牌。對于區域品牌而言，流量、產品和渠道都有被收割的焦慮。”新希望乳業董事長席剛在接受《證券日報》記者采訪時表示，對于新希望乳業（以下簡稱“新乳業”）而言，就是要立足“鮮戰略”，推進新鮮、新潮、新科技的“三新”發展路徑。

    發揮本土奶源新鮮優勢

    “雙循環格局下，民族乳業必須要充分運用好國內國外兩個市場、兩種資源。這既是乳業競爭高度國際化的客觀需要，也是企業更好地滿足消費升級、推動自身發展的必由之路。”席剛表示，企業要從自身特點和市場需求分清主次。消費者需要更新鮮、更優質、更個性化的乳制品，民族乳企要充分發揮本土奶源的新鮮優勢，持續完善生產工藝，研發和吸取全球先進科技和時尚潮流，共同應用于乳業生產，這樣才能切實把握中國乳業市場的巨大潛力空間，將來自市場和消費的挑戰轉化為企業的實際發展，提升民族乳業的整體競爭力。

    事實上，早在2018年底，新希望集團董事長劉永好在新乳業上市之初就以“三新”定位了企業戰略，即新鮮、新潮、新科技。在新希望看來，“鮮”是品牌基因，“新”是品牌動力，新乳業以“新鮮”作為品牌根基，持續推進“鮮戰略”，締造從牧場到餐桌的新鮮生態圈，未來將不僅僅是鮮活營養提供者，同時也是新鮮生活方式倡導者；以“新潮”驅動體驗升級，深入消費者洞察，時刻保持與年輕用戶的連接和融合；更重要的是，以“新科技”作為發展引擎，擁抱數字化，為新鮮生態圈的每個鏈條進行科技賦能。

    席剛表示，立足“新鮮”戰略，是因為新乳業非常理解奶源對“保鮮”的關鍵要義。為了從源頭上控制奶源及質量、縮小運輸半徑，新乳業在核心經營城市周邊均布建了牧場及工廠。經過十多年的發展，尤其是隨著近年來入局者越來越多，滿足低溫奶物流配送的冷鏈基礎設施已具規模，低溫奶的供應鏈競爭反而集中在了對奶源的控制上。

    至于“新潮”，則是基于對互聯網時代年輕人品牌消費的洞察，新乳業正式提出“新鮮一代的選擇”品牌戰略，聚焦年輕一代消費者。在“新科技”方面，新乳業在生物科技和數字化兩個方向發力。

    在生物科技方面，去年12月份新乳業成立科技研究院，綜合原有的“四洲四國”國際科研布局和產業研平臺資源，進行菌種研發、細分營養需求的產品研發、殺菌工藝等方向的深入研究，內容涵蓋生命早期營養、老年營養、疾病及公眾營養等領域，確保為產品創新提供自有生物技術IP輸出。新乳業與高校合作完成的“功能性乳酸菌靶向篩選及產業化應用關鍵技術”，旨在進一步開發具有我國自主知識產權的功能性乳酸菌菌種資源，打破產業化生產瓶頸，擺脫對進口菌種的依賴。這一項目獲得了國家科技進步二等獎。

    而通過數字化戰略的實施，新乳業要讓將來每一瓶牛奶的背后，都有來自牧場、生產端、物流端直至消費端全鏈條的數字化轉型支撐。

    “新乳業數字化戰略的目標，是實現全場景的科技賦能，以‘極致新鮮’為改造目標，使用高標原奶，通過無縫冷鏈，實現無間斷生產，使全產業鏈具備安全可見、柔性生產、所得即所需的能力。推動乳企的數字化轉型，要改造和提升‘新鮮生態圈’的每個鏈條，讓產品變得更具有競爭力，把乳業的科技‘芯’片牢牢抓在手里，推動建設面向未來的智慧‘芯’乳業。”席剛表示。

    進一步發揮并購整合能力

    對于正在從區域型乳企快速發展成全國型乳企的新乳業來說，奶源可控是重中之重。因此，新乳業在去年和今年先后兩次圍繞“奶源可控”進行布局。

    去年7月份，新乳業認購現代牧業5.95億股股份，以9.28%的股權占比成為現代牧業第二大股東，僅次于蒙牛。今年5月份，新乳業宣布擬以17.11億元收購西北區域龍頭乳企寧夏夏進乳業母公司寰美乳業100%股權。

    席剛表示，新乳業陸續與現代牧業、夏進乳業合作，是為了取得穩定優質的奶源供應，滿足公司業務規模擴大和產品升級的戰略需求，通過長遠布局上游的方式進行戰略投資。同時，新乳業率先支持和推動優質乳工程，將優質乳與新鮮結合起來，保留新鮮牛乳中更多的生物活性物質，打造能夠更好滿足消費升級的優質新鮮乳。

    事實上，新乳業從區域型乳企，發展為在西南、華東、華中、華北地區深度布局的區域型乳企龍頭，再轉型為全國型乳企，一個核心能力便是“并購整合”的能力，通過并購整合的獨特發展路徑，實行“1+N”的品牌戰略，并延伸到了“基礎設施”與“價值體現”兩個維度上。“通過戰略統一、管理協同和文化融合等對新并購企業進行賦能，助力企業實現更好地發展。”席剛表示，未來，新乳業將進一步發揮自身的并購整合能力，對于各子品牌全面賦能，繼續發揮多年摸索積淀出的豐富經驗，根據公司發展的需要來推進相關工作。