尊敬的各位領導，各位專家，各位乳業的大佬，大家下午好，非常榮幸站到這里，跟大家聊一下自主知識產權的菌種在乳品企業的重要價值。大健康背景下，功能性乳品的潛力市場是非常巨大的。

    國務院正式頒發《健康中國2030規劃綱要》中明確指出，健康產業在2030年的總規模要突破16萬億元，健康中國上升為國家的戰略，健康產業也將成為國民經濟的支柱產業。未來發展的主要趨勢有測序技術、3D打印技術、免疫療法、人工智能、遠程療法、生物傳感VR技術，包括功能性食品，功能性食品是中國大健康產業未來發展的一個主要趨勢。

    我國現在已經成為全球第二大的功能性食品市場，預計到2030年，這個市場規模將突破8000億元到10000億元，乳品又是通過食物方式改善身體健康的重要方法，通過飲用乳品改善身體健康的消費者尤其是在今年越來越多。功能性乳品是功能性食品的先鋒，具有巨大增長潛力，消費者對牛奶的功能需求正在發生改變，功能性乳品更符合各類消費的場景，所以市場潛力是非常非常巨大的。

    我們首先了解一下這個人體健康的幾個重要認知。

    明確認知一：人體是置身于菌群組成的共生生態系統，人類基因組大約有兩萬三千個基因，但是人的體內微生物有300萬個基因，人體腸道的微生物，又是地球上密度最高的微生態之一，人體腸道，人類的99%的營養物質吸收來自于腸道，80%的排毒在腸道里面，腸道又承載了70%的免疫，所以腸道是健康的一個門戶，而腸道菌群不僅能夠維護腸道的健康，而且可以促進這個全身的健康。所以腸道菌群是和人的健康和疾病是息息相關的。

    明確認知二：腸道菌群是人類營養命運的共同體，營養是人與微生物組聯系的紐帶，也是二者相互作用的重要物質基礎，菌群相關疾病多是慢性病、代謝病、飲食病和營養病，所以維護腸道菌群的健康是非常非常重要的。

    明確認知三：靶向腸道菌群可以防治疾病和促進健康，一般我們用益生菌、益生源、包括醫院里面用的分菌移植，植物提取等等，但是對腸道健康起作用和身體相關的健康中最直接，效果最好的最全面的是益生菌。

    乳品如何在腸道健康中發揮作用呢？因為乳品是益生菌優良的載體，它讓益生菌發揮更大的健康效果，益生菌多半是通過食物和飲料等介質進入人體體內的，通過乳制品攜帶的益生菌微生物它更加有利于這個重合和代謝。

    當然益生菌這個功能性乳品的細分可以分不同的年齡、不同的性別，有兒童的、青年人、老年人、女士、男士、嬰幼兒相關的益生菌功能產品，我們都可以去開發的。比如有家庭的孩子，總是擔心孩子營養攝入不足，希望能夠改善孩子的食欲，以保證營養攝入和身體發育，我們含有益生菌的乳制品是可以實現的。在工作壓力下年輕人胡吃海喝容易產生消化不良的感受，含有益生菌的乳制品是促進腸道通暢，煥發活力的可以開發相關的含有益生菌的乳制品。包括女性健康的，保持健康的，還有中老年的，中老年睡眠、免疫和腸胃，因為人的腸道菌群從出生的時候是剛剛才建立，到成年的時候最成熟的，到老年的時候，隨著器官衰退，菌群也是衰退的，所以中老年更應該補充益生菌。

    益生菌還帶給我們的啟示：世界上跟乳相關的乳品企業和食品企業，比如說雀巢、達能、養樂多，他們擁有自主知識產權的菌株，他們在自主知識產權這個菌株這個領域是特別重視的，他們由自主知識產權的這個菌株開展自主科學的研究，比如說雀巢，腸道戰略和菌群相關的，是作為核心的戰略，全面開展腸道菌群，益生菌的相關的基礎研究和應用研究，達能將腸道和菌群作為其健康戰略的核心，以實現公司的使命。養樂多，腸道戰略是健康長壽是企業的事業的功績之一，常年在益生菌領域研究和巨額的投入。他們都是堅持專業的科學傳播，堅持把這個益生菌的研究有了相關的科學的數據，堅持這個專業的科學傳播。堅持科學的傳播，打造品牌堅不可摧的科學標簽，講好品牌科學故事，長期堅持不懈的去做。讓品牌的標簽充滿科學的意味，形成堅不可摧的消費者心智。

    突出益生菌的功能作為乳品的賣點，這一點日本相關的乳品企業做得比較好，因為日本和我們國家相關的法規不太一樣，日本相關的乳制品在這個領域，這個相關的方面開發的產品特別多，比如說有體脂的、血糖、血壓、關節、過敏、壓力的，益生菌有的功能，賦予到乳品里面，直接就賦予到產品的功能了，日本是可以這樣做的。當然不只是我們乳品企業和食品企業在關注這個益生菌和腸道這個關系，包括世界知名的藥品企業也在大力去投入相關的這個方面，比如說有強生，有輝瑞，有武田，他們主要是在腸病和腫瘤免疫療法上開發相關活菌藥物，最極致的公司就是強生、輝瑞和武田，我們現在也正在做，我們和輝瑞一起在做一個腫瘤免疫的治療，如果正常的話，有可能明年我們可以上到第一期臨床，我們在中國和美國同時在做。

    乳品企業如何應勢而為，我認為是要抓住歷史的機遇，要從腸道科學入手，我認為從腸道科學入手的話，我們相關的品牌和國際品牌可以在同一個起跑線上，腸道菌群是持續升溫的，2003年腸道和菌群相關的文章只有300篇，到今年預計達到2萬篇，我們認為任何一個行業未來發展的好和大，一定是科學先行的，所以相關研究充分揭示了腸道、腸道菌群，與全身各大器官是緊密相連的，腸道與大部分慢性疾病都有關系，極大的拓寬了相關產品的應用領域，對產業形成是全面利好的。

    自主知識產權的菌株為什么重要？我們現在乳品企業使用的益生菌或者相關的菌株沒有一個菌株是在衛生部公布的名單里面，也沒有在保健品名單里面，這個一定要抓住這個機遇去做，因為益生菌這個東西，它是一個科學的，需要長時間的去研究時間的投入，不是說你今天有錢，蒙牛伊利各大乳品企業有錢，今天砸上兩個億，明天就會有結果的，所以需要長時間的去做，才能符合這個相關的法律法規，才能進入這個名單里面，才能有話語權，才能站到制高點上，這么多做乳品的，比如奶粉里面，引用了菌株，不是自己的菌株，中國現在自己的菌株沒有在衛生部公布的這個名單里面，誰做誰站制高點，因為這個東西需要時間的，比如我們進入衛生部的名單，短了五年，長了就得十來年，從基因組測序，從安全性評價，從動物的評價，從嬰幼兒實驗一系列工作必須得做，人家進入這個名單，人家已經做了。比如說我們現在想做嬰幼兒名單的菌株，做這個相關臨床實驗的話，在國內做不了，因為它是一個先有雞和先有蛋的事，比如說人家問你在不在這個衛生部門名單，它當然不在，所以我們只能去國外去做，越做越好，越早做越好，如果說有一家企業先拿到這個東西，自主知識產權的科學的標簽，你就可以放得更大。

    所以我剛才題目就是說，為什么要做自主知識產權的菌株對乳品企業的重要價值。

    科拓生物是一個專注于在益生菌乳酸菌全產業鏈做的一家公司，今年7月27號在A股的創業板成功上市，成為中國益生菌腸道產業的第一股，我們用將近20年的時間，沿著古代商貿路線與發酵乳的傳播途徑全球去采集菌種，現在做成了中國乃至亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫，我們是在自然發酵的食品，嬰幼兒的糞便，還有母乳里面去分離的，建菌庫的意義是比較大的，因為只有建了菌庫我們才能找到好的優良的菌株，得到好菌是可遇而不可求的，每一種菌和每一種菌的功能和特點是不一樣的，就像我們每個人不一樣是一樣的。

    建菌庫的意義，我們把寶貴的菌種資源保留下來了，比如說我們少數民族地區，好多牧民都去了城市里面生活了，祖祖輩輩留下自然發酵乳就不做了，它就沒有，里面豐富的寶貴的菌種資源就沒有了，我們把它保留下來了，以便于我們后面的開發和利用，我們目標是未來建成世界上最大的乳酸菌菌種資源庫，我們這個菌種庫，像蒙牛的自主知識產權的菌株，江中的小葵花的都是從我這個菌庫篩選的。

    當然了，做益生菌的話，它是一個科學的東西，必須要做好扎實的基礎研究，扎實的基礎研究是企業創新的靈魂，也是為客戶創新產品開發原動力的，我們匯集了多個學科的博士和碩士，我們研究乳酸菌生物多樣性，多組學，多視角重新認識傳統發酵乳制品微生物及其代謝的多樣性，中國健康腸道微生物，我們研究飲食對腸道菌群的影響，我們做益生菌，不是只是有這個乳酸菌方面的微生物相關的人才，我們多組學比如說有微生物學，基因組學，蛋白組學，轉入組學，生物信息學，統計學，我們是匯集多方面學科的人才去研究和應用這個益生菌和乳酸菌。

    我們依托強大的菌種資源庫，對潛在的目標菌株進行科學篩選和功能評價，從人工消化到安全評價，到遺傳背景到功能研究，到加工特選，益生菌好不好，其實就三個特點，一個有沒有好的菌株，第二有沒有好的加工技術，第三有沒有好的科學的研究的這個結果，比如說我們在人身上用，一定是對人吃了是不是有效果，你是否做了臨床的人體實驗和臨床研究。我們在近幾年投入巨大的資金，開展了將近30多個臨床研究。比如說我們在馬來西亞做的對中老年上呼吸道感染，就是預防感冒的那個，做的效果特別好，有很多乳腺炎，女性的多囊卵巢綜合癥，有二型糖尿病的，有改善睡眠的，針對腫瘤免疫治療的等等。這個我們要不斷升級研究的方法和技術，持續打造這個菌株的價值。我們2018年在北京的懷柔科學城啟動了中國人腸道微生物系統項目的研究，我們聯合了多個高校和科研機構一起去做了這個事情，我們建立了中國人腸道菌群的數據庫，不斷挖掘和拓展適合中國人腸道菌群的益生菌，篩選個性化精準干預的新型的益生菌。

    我們還有做這個科學研究，我們益生菌發酵乳為什么可以緩解便秘的機理我們也去研究，也是國內益生菌研究數據最多的兩種菌，做的發酵乳，益生菌發酵乳通過調節腸道微生物，調節膽汁酸代謝，改善便秘的癥狀，拿這個益生菌發酵的酸牛奶，對便秘作用的機制也去研究了。

    我們的合作伙伴有藥品企業、養殖企業、乳品企業，也有食品企業。最后讓我們擁有更健康的腸道，更健康的身體，謝謝大家。