本報(bào)訊 （記者李靜）現(xiàn)磨咖啡賽道看不見(jiàn)硝煙的“戰(zhàn)爭(zhēng)”正在持續(xù)。從9.9元到6.6元，價(jià)格持續(xù)“內(nèi)卷”；從“店中店”到縣城，開(kāi)店方式多元化、市場(chǎng)布局逐漸下沉。面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，蜜雪冰城旗下的現(xiàn)磨咖啡品牌幸運(yùn)咖迎勢(shì)而上持續(xù)投入，對(duì)未來(lái)的增長(zhǎng)十分篤定。8月21日，幸運(yùn)咖在河南溫縣召開(kāi)2024年“創(chuàng)業(yè)家”大會(huì)。會(huì)議以“堅(jiān)定投入實(shí)力致勝”為主題，宣布了多項(xiàng)重磅舉措。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)消息，蜜雪冰城將義無(wú)反顧加碼現(xiàn)磨咖啡賽道，全力支持幸運(yùn)咖發(fā)展。

    現(xiàn)場(chǎng)圖片

    背靠強(qiáng)大供應(yīng)鏈

    幸運(yùn)咖經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)定提升

    蜜雪冰城對(duì)幸運(yùn)咖的持續(xù)投入效果明顯。據(jù)會(huì)上公布的數(shù)據(jù)，以河南區(qū)域?yàn)槔?022年至2024年，三年間門(mén)店數(shù)量持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。自今年4月份以來(lái)，幸運(yùn)咖全國(guó)門(mén)店數(shù)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)連續(xù)4個(gè)月的環(huán)比增長(zhǎng)。而2024年8月份，幸運(yùn)咖全國(guó)店均日營(yíng)業(yè)額同比提升超15%。今年6月6日，幸運(yùn)咖推出“66幸運(yùn)季”活動(dòng)，除幸運(yùn)冰系列外全場(chǎng)飲品領(lǐng)券后6.6元封頂，“放價(jià)”氛圍拉滿。“66幸運(yùn)季”活動(dòng)對(duì)營(yíng)業(yè)額的拉動(dòng)效果顯著。據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，6月6日當(dāng)天，幸運(yùn)咖GMV提升近20%，新用戶環(huán)比增長(zhǎng)多達(dá)105%，門(mén)店進(jìn)店率和營(yíng)業(yè)額雙雙來(lái)到新高度。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，除了持續(xù)的投入外，幸運(yùn)咖近半年的亮眼成績(jī)與蜜雪冰城強(qiáng)大的供應(yīng)鏈密不可分——業(yè)內(nèi)最大的端到端供應(yīng)鏈體系，為幸運(yùn)咖帶來(lái)了總成本領(lǐng)先的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。蜜雪冰城在六大洲35個(gè)國(guó)家建立的食品類大宗商品的全球采購(gòu)體系，以及在河南、安徽、重慶、廣西、海南等五地建立的現(xiàn)制飲品行業(yè)品類最全、規(guī)模最大的生產(chǎn)基地，讓幸運(yùn)咖能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)價(jià)比要求的同時(shí)讓利加盟商。

    現(xiàn)磨咖啡潛力巨大

    將全力支持幸運(yùn)咖

    現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)潛力巨大，是一個(gè)“確定增長(zhǎng)的賽道”。根據(jù)灼識(shí)咨詢，預(yù)計(jì)2022年至2028年中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合年增長(zhǎng)率為21.2%，是中國(guó)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中增速最快的細(xì)分品類。而從價(jià)格帶來(lái)說(shuō)，平價(jià)現(xiàn)磨咖啡是市場(chǎng)最大的增量，預(yù)計(jì)2022年至2028年中國(guó)平價(jià)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)復(fù)合年增長(zhǎng)率為24%。而在創(chuàng)立初期，幸運(yùn)咖在門(mén)店數(shù)量?jī)H有20余家時(shí)就“重金投入”，建設(shè)自己的咖啡豆烘焙車間，足以顯示其深耕現(xiàn)磨咖啡賽道的決心。

    現(xiàn)場(chǎng)圖片

    會(huì)上，蜜雪冰城和幸運(yùn)咖相關(guān)負(fù)責(zé)人多次提到將“堅(jiān)定投入”：堅(jiān)持對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、品質(zhì)升級(jí)、冷鏈物流和數(shù)字化建設(shè)以及品牌營(yíng)銷等方面的投入。

（編輯 張鈺鵬）