本報訊 （記者李靜）臨近2025年春節(jié)，“新春火鍋局”成為許多消費者的新年聚餐選擇，記者從海底撈國際控股有限公司（以下簡稱“海底撈”）方面了解到，在海底撈聚餐的熱度逐漸攀升，年夜飯預訂尤其火爆。截至1月21日，全國海底撈已接到除夕用餐預訂約4萬桌。據(jù)悉，2025年春節(jié)，將有超800家海底撈火鍋在除夕營業(yè)，為消費者呈上年味四溢的新春盛宴，盡顯消費市場的蓬勃活力。

    海底撈后臺數(shù)據(jù)顯示，截至1月21日，全國海底撈已接到除夕當日用餐預訂約4萬桌。2025年春節(jié)，將有超800家海底撈火鍋在除夕開門迎客，超1000家門店在大年初一開門。從初二開始，全國超1300家海底撈火鍋全面恢復正常營業(yè)。

    海底撈相關負責人對《證券日報》記者表示，目前在海底撈聚餐的熱度逐漸攀升，公司年會、大學生聚會等團餐需求在1月22日“小年”這天達到頂峰，隨后的春節(jié)前夕，家宴團聚的需求則顯著上升。

    此外，春節(jié)期間在家歡聚用餐的需求也在顯著上升，據(jù)了解，海底撈外送適時推出了新年嗨嗨11葷8素5-6人套餐、新年發(fā)發(fā)12葷9素8人套餐，讓多人火鍋聚會變得熱氣騰騰。相關負責人介紹道，顧客可以在海底撈外送微信小程序和第三方外賣平臺下單，將美味送到家，“為了讓顧客的火鍋家宴吃得更加方便和舒心，海底撈外送還提供助餐服務，由海底撈外送員工專人配送，為顧客進行鍋底調(diào)配、菜品擺臺、菜品介紹，讓春節(jié)家宴更有儀式感”。

（編輯 張明富）